GINI - Viticoltori dal 1570Sorai
GINI - Viticoltori dal 1570 Sorai
GINI - Viticoltori dal 1570Denominazione
- Bianco Verona IGT
Vitigni
Riesling renano, Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon, Garganega
Gradazione13,5% vol.
Formato
0,75 l
Allergeni
Solfiti
Tipologia vino
Bianco
Regione
- Veneto
Nazione
- Italia
Informazioni tecniche
Vinificazione
Le uve sono raccolte a mano, poste in casse e pigiate in giornata. Il mosto viene subito raffreddato per favorire un naturale illimpidimento. La fermentazione si svolge lentamente in pieces da 228 L, poste nella cantina scavata nella roccia. Il tutto senza aggiunta di solfiti.
Vendemmia
Settembre
Allevamento
Guyot
Resa per ettaro
30 hl/ha
Descrizione
Il Sorai è un vino d’altitudine. “Sora” (sopra) i 500 metri dal livello del mare, dove l’aria è più fine e la luce più nitida, i vigneti mettono radici nella roccia bianca creando un vino “d’alta classe”.
Colore
Oro-verde brillanteNote degustative
Equilibrato e persistente di grande morbidezza e spiccata sapidità.La Cantina
Anno di fondazione
1570
Ettari
70
Etichette
13
Bottiglie/anno200.000
Modello Agronomico
- biologico
Tipologia vino- Amarone della Valpolicella
- Recioto Di Soave
- Valpolicella
- Spumante Metodo Classico
- Soave
- Sauvignon
Mood
- per famiglie
- per eventi
- per gruppi
- per coppie
Caricamento VINI
