GINI - Viticoltori dal 1570Camillo
GINI - Viticoltori dal 1570 Camillo
GINI - Viticoltori dal 1570- Spumante Metodo Classico - Brut Millesimato VSQ
Garganega 33%, Chardonnay 33%, Pinot Nero 33%
Gradazione12% vol.
0,75 - 1,5 l
Solfiti
Spumante
- Veneto
- Italia
Informazioni tecniche
Le uve raccolte separatamente per tipologia vengono pressate con estrema delicatezza e solo il mosto "fiore ", cioè la primissima frazione di mosto che fuoriesce dagli acini, è destinata alla produzione delle basi vino. A fermentazione ultimata, le basi vino vengono assemblate per formare la cuvée da destinare alla spumantizzazione, secondo il metodo tradizionale. Per la presa di spuma si usa solitamente mosto da uva Garganega passita, cioè la base del Recioto di Soave.
Settembre
Guyot, Pergoletta veronese
50 hl/ha
Descrizione
Una bollicina raffinata, un vino dalla struttura minerale capace di sorprendere con profumi inaspettati donati dal blend di queste uve. Un prodotto che deriva da una lunga lavorazione (almeno 6 anni sui propri lieviti) per una lunga vitalità e freschezza
Colore
Giallo paglierino con perlage fitto fine e persistenteNote degustative
Equilibrato, tra i toni maturi e il timbro rinfrescante dell'acidità.La Cantina
1570
70
13
Bottiglie/anno200.000
- biologico
Tipologia vino- Amarone della Valpolicella
- Recioto Di Soave
- Valpolicella
- Spumante Metodo Classico
- Soave
- Sauvignon
- per famiglie
- per eventi
- per gruppi
- per coppie
