GINI - Viticoltori dal 1570Contrada Salvarenza
GINI - Viticoltori dal 1570 Contrada Salvarenza
GINI - Viticoltori dal 1570Denominazione
- Soave Classico DOC
Vitigni
100% Garganega
Gradazione13% vol.
Formato
0,75 - 1,5 l
Allergeni
Solfiti
Tipologia vino
Bianco
Regione
- Veneto
Nazione
- Italia
Informazioni tecniche
Vinificazione
Selezione e raccolta a mano delle uve in cassette di legno. Breve contatto del mosto con le bucce, pigiatura soffice e immediato raffreddamento del mosto. Fermentazione svolta totalmente in legno. Vengono usate botti grandi e fusti di legno stagionato per almeno 3 anni.
Vendemmia
Fine ottobre
Allevamento
Pergoletta veronese
Resa per ettaro
40 hl/ha
Descrizione
La leggenda del nome “Salvarenza” racconta che una giovane di nome Renza, minacciata dai briganti, fu salvata da un nobile cavaliere nel luogo dove si producono le uve di questo grande cru. Le vigne a "piede franco" hanno un’età superiore ai 100 anni, per un vino adatto a un lungo invecchiamento.
Colore
Oro-verde brillante.Note degustative
Al palato grasso, sapido, dal registro minerale, pietra focaia e chiodi di garofano. Sentori di pera matura, pesca gialla. Denso, rotondo ed intenso, dotato di un finale nitido e persistente. Vino adatto a lungo invecchiamento.La Cantina
Anno di fondazione
1570
Ettari
70
Etichette
13
Bottiglie/anno200.000
Modello Agronomico
- biologico
Tipologia vino- Amarone della Valpolicella
- Recioto Di Soave
- Valpolicella
- Spumante Metodo Classico
- Soave
- Sauvignon
Mood
- per famiglie
- per eventi
- per gruppi
- per coppie
Caricamento VINI
