GINI - Viticoltori dal 1570Maciete Fumè
GINI - Viticoltori dal 1570 Maciete Fumè
GINI - Viticoltori dal 1570Denominazione
- Sauvignon Veneto IGT
Vitigni
100% Sauvignon
Gradazione13,5% vol.
Formato
0,75 l
Allergeni
Solfiti
Tipologia vino
Bianco
Regione
- Veneto
Nazione
- Italia
Informazioni tecniche
Vinificazione
Le uve sono raccolte a mano in cassette. Dopo la pigiatura il mosto viene lasciato a macerare a contatto delle bucce per breve tempo. La fermentazione viene svolta per parte del mosto in acciaio e per l’altra in fusti di rovere. Vinificazione e fermentazione senza aggiunta di solfiti.
Vendemmia
Settembre
Allevamento
Guyot
Resa per ettaro
30 hl/ha
Descrizione
Maciéte come piccola macchia (nel dialetto veronese) intesa come piccolo appezzamento di terreno. Fumé come sinonimo di Sauvignon. Una produzione limitata per veri intenditori, desiderosi di scoprire i diversi caratteri che può esprimere questo vitigno.
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.Note degustative
Ampio e fresco con una composizione varietale molto fine. Si denotano sentori di mela e di biancospino accompagnati da una bella nota minerale con chiusura vanigliata.La Cantina
Anno di fondazione
1570
Ettari
70
Etichette
13
Bottiglie/anno200.000
Modello Agronomico
- biologico
Tipologia vino- Amarone della Valpolicella
- Recioto Di Soave
- Valpolicella
- Spumante Metodo Classico
- Soave
- Sauvignon
Mood
- per famiglie
- per eventi
- per gruppi
- per coppie
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