CA' DEI CONTIDecimo
CA' DEI CONTI Decimo
CA' DEI CONTIDenominazione
- Rosso Veneto IGT
Vitigni
Piwi
Formato
0,75 l
Allergeni
solfiti
Tipologia vino
rosso
Temperatura di servizio
16-18 °C
Regione
- Veneto
Nazione
- Italia
Informazioni tecniche
Vinificazione
Dopo la raccolta di almeno 30 quintali di uva, si procede con la pigiatura e la macerazione per circa una settimana a 8°C. La fermentazione, che dura circa 40 giorni, avviene a 20-23°C con movimento continuo delle bucce. Successivamente, il vino viene separato dalle bucce, decantato e affinato in acciaio.
Zucchero residuo
6 g/l
Vendemmia
fine agosto
Allevamento
Guyot
Resa per ceppo
1,5 Kg
Descrizione
Decimo si ottiene da uve provenienti da terreni calcarei, ricchi di scheletro delle Colline Veronesi in Tregnago.Colline che si trovano a 400 m.s.l.m., località Cà dei Conti di proprietà da 300 anni della famiglia Rancan, che con cura e passione limitano la produzione per pianta a 1,5 Kg di uva.
Note degustative
Il Decimo si presenta con un intenso colore rosso rubino vivace. Al naso emergono profumi di viola, ciliegia e mora. In bocca il vino è molto intenso ed elegante, con una lunga e piacevole persistenza.Abbinamenti
Servito fresco, intorno ai 12°C, è ideale come vino da aperitivo. A una temperatura leggermente più alta, tra i 16 e i 18°C, accompagna con eleganza tutto il pasto, in particolare piatti leggeri e delicati.La Cantina
Anno di fondazione
2006
Ettari
5
Etichette
10
Bottiglie/anno30000
Modello Agronomico
- biologico
Tipologia vino- Veneto IGT Bianco
- Amarone della Valpolicella
- Bianco Veronese IGT
- Veneto IGT Rosso
- Metodo Classico Blanc de Noir
- Valpolicella Ripasso
Mood
- per gruppi
- per coppie
Caricamento VINI
