CA' DEI CONTIAlice
CA' DEI CONTI Alice
CA' DEI CONTIDenominazione
- Veneto IGT Bianco
Gradazione16% vol.
Formato
0,75 l - 1,5 l
Allergeni
solfiti
Tipologia vino
bianco
Temperatura di servizio
12-14 °C
Regione
- Veneto
Nazione
- Italia
Informazioni tecniche
Vinificazione
Tra gennaio e febbraio l’uva appassita viene pigiata mediante diraspo-pigiatrice ed il primo succo che fuorisce naturalmente dagli acini viene raccolto e portato in un tino di acciaio dove viene decantato a 8° C. La parte limpida fermenta a temperatura controllata di 14° C per circa 20 giorni. Il vino, filtrato dalla feccia grossolana di fermentazione, affina in serbatoi di acciaio e in barrique americane per 2 anni, e successivamente in bottiglia per almeno 6 mesi.
Zucchero residuo
7 g/l
Vendemmia
fine ottobre
Allevamento
Guyot
Resa per ceppo
1,5 kg
Note degustative
Alice è un vino di grande struttura, di colore oro rosa. Al naso spiccano profumi di rosa, pompelmo, frutta secca (mandorla), pepe bianco ed erbe aromatiche (timo e salvia). Al palato ritroviamo un bouquet fresco ed intenso, con un ottimo equilibrio tra parte acida e zuccherina.La Cantina
Anno di fondazione
2006
Ettari
5
Etichette
10
Bottiglie/anno30000
Modello Agronomico
- biologico
Tipologia vino- Veneto IGT Bianco
- Amarone della Valpolicella
- Bianco Veronese IGT
- Veneto IGT Rosso
- Metodo Classico Blanc de Noir
- Valpolicella Ripasso
Mood
- per gruppi
- per coppie
Caricamento VINI
