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Descrizione

Alle pendici del Monte della Madonna, nel cuore dei Colli Euganei, si trova l’azienda di Diego Bonato, enologo premiato con il Gambelli Award come miglior under 35. La sua storia intreccia quattro generazioni di viticoltori, custodi di un patrimonio fatto di suoli vulcanici e biodiversità preziosa. Nei circa sei ettari condotti in biologico crescono varietà autoctone rare come Marzemina Nera Bastarda, Turchetta, Corbina e Pinella, vinificate con metodi artigianali, vendemmia manuale e fermentazioni spontanee. Ne nascono vini eleganti e minerali, autentica espressione dell’anima mediterranea dei Colli Euganei.

Il percorso Essenziale accompagna gli ospiti in un viaggio completo: dall’introduzione alla storia dell’azienda alla passeggiata tra i vigneti, alla scoperta dei vitigni autoctoni che caratterizzano questo territorio. L’esperienza culmina con la degustazione guidata di sei vini: Antichi Reassi (€9,50), Terre d’Argilla (€13,00), Antenato (€13,00), Sparviere (€13,00), Archè (€15,00) e Tre Frazioni (€18,00).

Cosa è incluso

Un piattino di formaggi e affettati locali, selezionati tra i migliori prodotti del territorio e di stagione