Viti di Bacco AsoloAsolo Prosecco DOCG Brut
Viti di Bacco Asolo Asolo Prosecco DOCG Brut
Viti di Bacco AsoloDenominazione
- DOCG
Vitigni
Glera 100%.
Gradazione11.5% vol.
Formato
0,75 l
Allergeni
solfiti
Tipologia vino
Prosecco
Temperatura di servizio
7 – 8° C.
Regione
- Veneto
Nazione
- Italia
Informazioni tecniche
Vinificazione
Pigiatura soffice dell’uva raccolta a mano e diraspata; la fermentazione avviene in vasche d’acciaio termocondizionate ad una temperatura di 15/18°C.
Zucchero residuo
PRESA DI SPUMA: La rifermentazione “metodo Charmat” avviene in autoclavi di acciaio a 15/ 18°C per 8-1O giorni, in seguito la temperatura viene abbassata a 5°C e fatto riposare per 60 gg prima dell’imbottigliamento.
Zucchero residuo
8.3 g/l.
Pressione
5.3 bar.
Allevamento
Sylvoz unilaterale
Resa per ettaro
135 q.li.
Descrizione
La minor quantità di zuccheri contenuti in questo vino lo rende meno amabile ma più deciso al palato. Le note acidule dell’uva pervadono ogni sorso e lo rendono l’abbinamento ideale per un brindisi di benvenuto, o per accompagnare primi piatti ricchi o intingoli tradizionali.
Colore
Colore giallo paglierinoNote degustative
Profumo gradevole con note fruttate dal sapore secco. Spuma persistente a grana fine.Abbinamenti
Vino spumante ideale sia come aperitivo che per tutto pasto, servito in abbinamento a antipasti e formaggi freschi.La Cantina
Anno di fondazione
1998
Ettari
10
Etichette
2
Modello Agronomico
- convenzionale
Tipologia vino- Asolo Prosecco Superiore
Mood
- per famiglie
- per amici
Caricamento VINI
