Il comune di Novello, situato in provincia di Cuneo nel Piemonte, è un affascinante borgo delle Langhe conosciuto per la sua lunga tradizione vitivinicola e per la produzione di vini di alta qualità. Con una popolazione di circa 936 abitanti e un’altitudine di 471 metri sul livello del mare, Novello offre panorami suggestivi e un paesaggio collinare unico, riconosciuto come Patrimonio dell’Umanità UNESCO.

Denominazioni di origine e vini principali

Novello vanta numerose denominazioni di origine che riflettono l’eccellenza e la varietà della produzione vitivinicola locale:

• Barolo DOCG: Vino rosso di grande struttura ed eleganza, prodotto da uve Nebbiolo, noto per la sua capacità di invecchiamento e la complessità aromatica.
• Barbera d’Alba DOC: Vino rosso fresco e fruttato, apprezzato per la sua acidità equilibrata e la versatilità negli abbinamenti gastronomici.
• Dolcetto d’Alba DOC: Vino rosso giovane e morbido, con note fruttate e tannini delicati che lo rendono particolarmente piacevole.
• Langhe DOC: Denominazione che comprende una vasta gamma di vini, sia rossi che bianchi, espressione della creatività e tradizione vinicola locale.
• Nebbiolo d’Alba DOC: Vino rosso elegante e profumato, prodotto con uve Nebbiolo, esprime al meglio la finezza del vitigno.
• Piemonte DOC: Denominazione regionale che include diverse tipologie di vini, valorizzando il patrimonio vitivinicolo piemontese.
• Nascetta del Comune di Novello: Vino bianco autoctono, aromatico e di buona struttura, prodotto con il vitigno Nascetta, recuperato e valorizzato proprio nel comune di Novello.

Risorse enoturistiche e attrattive culturali

Novello è una meta ideale per gli appassionati di vino e per chi desidera immergersi nella cultura enogastronomica delle Langhe. Il borgo è noto per la valorizzazione del vitigno autoctono Nascetta, che offre un’interessante alternativa ai vini rossi dominanti della zona.

Il Castello di Novello, con la sua imponente architettura e il fascino storico, domina il borgo e regala una vista panoramica straordinaria sulle colline circostanti. Nel centro storico si trovano antiche cantine e luoghi dedicati alla promozione dei vini locali, dove è possibile degustare eccellenze come il Barolo DOCG e la Nascetta.

I sentieri panoramici che attraversano i vigneti sono ideali per passeggiate ed escursioni a piedi o in bicicletta, offrendo ai visitatori un’immersione totale nella bellezza delle Langhe.

La combinazione tra tradizione vinicola, paesaggi spettacolari e patrimonio culturale rende Novello una destinazione perfetta per scoprire il meglio del Piemonte e delle sue eccellenze enogastronomiche.