Sant'Ambrogio di Valpolicella è un comune situato nella provincia di Verona, in Veneto. Con una popolazione di circa 11.999 abitanti nel 2023, il comune si trova a un’altitudine che varia da 174 metri a 600 metri sul livello del mare. Questo territorio collinare è rinomato per la produzione vitivinicola, in particolare per l’Amarone della Valpolicella, uno dei vini più prestigiosi e ricercati a livello mondiale.

Denominazioni di origine nel comune di Sant'Ambrogio di Valpolicella

Sant'Ambrogio di Valpolicella è parte integrante dell'area di produzione dell’Amarone, che rientra nella Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Le principali denominazioni di origine associate a questo comune includono:

• Amarone della Valpolicella DOCG: un vino rosso secco, ricco e strutturato, prodotto da uve appassite, principalmente Corvina, Corvinone e Rondinella.
• Valpolicella DOC: una denominazione che comprende vari stili di vino rosso, tra cui il Valpolicella Classico.
• Ripasso della Valpolicella DOC: un vino ottenuto tramite rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone, che conferisce ulteriore complessità.
• Soave DOC: prodotto nelle vicinanze, è un vino bianco che rappresenta una delle denominazioni più riconosciute della regione.

Tradizione enogastronomica e patrimonio culturale di Sant'Ambrogio di Valpolicella

Sant'Ambrogio di Valpolicella è una meta ideale per gli appassionati di enoturismo. Le cantine della zona offrono visite e degustazioni, permettendo ai visitatori di esplorare i segreti della produzione di Amarone e di altri vini locali. Con il suo paesaggio affascinante, la sua ricca tradizione e la qualità dei vini, questo comune è un luogo imperdibile per chi desidera immergersi nella cultura vitivinicola veneta.