Dolcè è un comune della provincia di Verona, situato lungo la valle del fiume Adige, in una zona caratterizzata da colline e terreni alluvionali, a circa 115 metri sul livello del mare. Questo comune si trova a nord-ovest di Verona, al confine con il Trentino, e beneficia di un clima temperato grazie alla vicinanza del fiume e alle alture circostanti, particolarmente favorevole alla viticoltura.

Denominazioni di origine e vini principali

Dolcè è inserito all'interno di diverse denominazioni di prestigio, che testimoniano la qualità e la varietà dei vini prodotti nel territorio:

• Amarone della Valpolicella DOCG: uno dei vini rossi italiani più pregiati, l’Amarone della Valpolicella è un vino strutturato e intenso, ottenuto dall’appassimento delle uve. Questa denominazione è una delle più rappresentative dell’intera area veronese.
• Recioto della Valpolicella DOCG: vino dolce e storico della Valpolicella, il Recioto si distingue per la sua dolcezza equilibrata e la ricchezza aromatica, ideale per abbinamenti con dessert.
• Valpolicella DOC e Valpolicella Ripasso DOC: vini rossi tradizionali della zona, che includono versioni fresche e versatili, oltre al Ripasso, noto per una struttura più corposa.
• Valdadige - Terra dei Forti DOC: denominazione condivisa tra Veneto e Trentino, che include vini freschi e minerali, sia rossi, ottenuti da varietà autoctone come l’Enantio e il Casetta, sia bianchi, tra cui il Pinot Grigio e lo Chardonnay.

Risorse enoturistiche e attrattive culturali

Dolcè rappresenta una meta di grande interesse per gli amanti del vino e della natura. Situato nella suggestiva valle dell’Adige, offre un contesto ideale per visite alle cantine locali e degustazioni dei vini della Valpolicella. La presenza di itinerari escursionistici e la vicinanza al fiume rendono Dolcè una destinazione perfetta per il turismo enogastronomico e naturalistico, con un panorama che esprime al meglio le bellezze del territorio veronese.